Wina
W naszej karcie znajdziecie wina klasyczne, biodynamiczne i naturalne.
Wszystkie wina są VEGAN friendly
KL – konwencjonalne uprawy i winifikacja
BD – uprawy organiczne z wykorzystaniem preparatów biodynamicznych
i zasad biodynamizmu, mniejsze użycie dwutlenku siarki przy produkcji wina
NT – uprawy organiczne z wykorzystaniem preparatów roślinno-ziołowych, winifikacja
przy użyciu naturalnych dzikich drożdży, nieklarowane, niefiltrowane, bez dwutlenku
siarki lub śladowe ilości dodane tylko przy butelkowaniu dla stabilizacji wina
Wino czerwone
Nazwa
Kieliszek 125ml / Butelka
BORGA MALBEC 2022 – KL
17 / 86,00 złCantine Borga (Veneto, Włochy)
Gastronomiczny towarzysz większości naszych dań i pizz
nos: świeża czereśnia, malina czerwona porzeczka
usta: miękkie, soczyste, gładkie, prawie bez tanin
ANTONITA 2022 – BD
20 / 109,00 złBodegas Navarrsotillo (Rioja, Hiszpania)
Młodziutkie tempranillo z cieplejszej śródziemnomorskiej części Rioja
nos: czerwone jagody, jeżyny szczypta lukrecji
usta: miękkie garbniki, średnia budowa, kontynuacja nosa w posmaku
FRANKOVKA 2021 – NT
24 / 127,00 złSyfany (Morawy, Czechy)
Starzona w akacjowej beczce z morawskiego ex-PGR-u.
nos: porzeczka, żurawina, słodkie przyprawy, muszelki morskie
usta: ułożone, ziemisto-korzenne
Wino białe
Nazwa
Kieliszek 125ml / Butelka
Borga Pinot Grigio , Włochy BIAŁE
17 / 86,00 złCantine Borga (Veneto, Włochy)
Pinot – (fr. szyszka, a gris – szary w kontekście kształtu kiści
i koloru gron)
nos: cytrusy, werbena, trawa cytrynowa, jabłka
usta: świeże, orzeźwiające, cytrusowe
ANTONITA 2022 – BD
20 / 109,00 złBodegas Navarrsotillo (Rioja, Hiszpania)
Naturalna biała mutacja czerwonego tempranillo z prestiżowego
hiszpańskiego regionu
nos: owoce tropikalne, banan, polne kwiaty
usta: kwiatowe, białe owoce, wytrawne
MM 2018- NT
20 / 109,00 złSyfany (Morawy,Czechy)
Nieoczywisty muskat 2-dniowej maceracji na skórkach z naturalnym osadem,
nos: grapefruit, limonka, anyż
usta: esencjonalne, morelowo-cytrusowe
wina Musujące
Wina domowe